ВойтиЗарегистрироватьсяЗабыли пароль? 17 Октября, 2017 Вторник

Закрыть

Закрыть

Пароль будет отправлен вам на e-mail.

Закрыть

facebook google rss twitter

Логотип
Путешествуем Мода Красота и здоровье Он Она Дети Все для дома Бизнес и Карьера Окружающий мир Развлечения Публичные люди Вкусные рецепты

Кулинария 18.06.2012

Рецепт. Кофе по-льежски


Автор: admin

кофе по-льежскиРодиной этого интересного то ли холодного кофейного напитка, то ли десерта является Вена, а не бельгийский Льеж, подаривший ему свое имя. Кстати, в самом Льеже этот десерт по-прежнему называют «венский кофе» («café viennois»). Итак, чтобы приготовить кофе по-льежски:

1. Берем 3 ст. ложки растворимого кофе и разводим их в 5-6 ст. ложках крутого кипятка.

2. Растворяем полстакана сахарного песка в четверти стакана воды и варим в кастрюльке сироп до того момента, пока из него начнут вытягиваться нити.

3. Берем 4 яйца, отделяем от белков желтки и тщательно их растираем. Потом постепенно, тонкой струйкой вливаем в растертые желтки готовый сироп, непрерывно взбивая образовавшуюся массу.

4. Взбиваем до образования устойчивой пены 1,5 стакана слегка охлажденных сливок.

5. После загустения желточно-сиропной массы вливаем в нее растворенный кофе, хорошенько перемешиваем. Затем добавляем взбитые сливки и снова перемешиваем. Если масса вдруг окажется несколько жидковатой, в нее можно добавить 1 ч. ложку растворимого кофе.

6. Выливаем полученный полуфабрикат в формочки или большую форму и ставим ненадолго в морозильник.

7. После того, как масса заметно застынет по краям формы (не допускайте перемерзания!), вынимаем ее из морозильной камеры и хорошенько взбиваем еще раз в течение минуты.

Если кофе по-льежски приготовлен в большой форме, разливаем его по порционным формочкам ложкой, некоторое время держим в холодильнике и подаем гостям (кстати, предложенный рецепт рассчитан на 6 порций). И теперь, как говорят французы: «Bon appétit!».



Зарегистрируйтесь для оценки статьи.
Женский журнал Леди Гид Поделиться с подругой: facebook google twitter

Нет комментариев Добавить комментарий

Для комментирования вы должны быть авторизованны.

Читайте также

Публичные люди26.04.2012

Лилия Григорович grigorovi41 Лилия Степановна Григорович представляет немногочисленных женщин-национал-патриоток. Входит во фракцию «Наша Украина». Долгое время считается преданной соратницей Виктора Ющенко. Гроигорович родилась в семье священника, проживавшего в Ивано-Франковске. Там же закончила медицинский институт в 1985 году. Второе образование получила, уже придя в политику, поступив и закончив Украинскую академию ...

Бизнес и карьера26.04.2012

Внимание со стороны шефа img_7df7942859e3267d73a02e264d3e0ca9 А вы знаете, из-за чего происходят сексуальные домогательства на работе? Попробуйте выбрать правильный, на ваш взгляд, ответ:  -  из-за кокетства и «стрельбы» глазками со стороны женщины;  -   из провокационного наряда: короткой юбки и глубокого декольте;  -  из-за «аппетитных» форм;  -  из-за соблазнительных губ;  - из-за напряженной рабочей атмосферы, чтобы ...

Бизнес и карьера26.04.2012

Как выдержать экстрим-собеседование medium_20575 Вы пришли устраиваться на работу. Тщательно подготовились к собеседованию: навели справки о компании, выяснили уровень зарплат, оделись со вкусом и по деловому, заготовили ответы на все возможные вопросы. И вот, вы перед заветной дверью кадрового отдела. Выдохнули, улыбнулись, и уверенно зашли в кабинет. Кадровик мельком взглянул ...

Косметика, парфюмы, Полезное03.05.2012

Как подобрать правильный оттенок помады? как-правильно-выбрать-помаду1 Руководство для истинной леди В арсенале истинной леди есть одно верное орудие по привлечению внимания сильной половины человечества. И пусть многие парни утверждают, что это не так, и они вовсе не целуются с женщинами, у которых накрашены губы, однако на практике оказывается все с точностью до ...

Калькулятор калорийКалькулятор ДиетыЯблоко 15 секретов для кухниЗвезды

Реклама: